今天给大家介绍一道家常煎蛋——Qqu肉末煎蛋。 将Qqu和瘦肉切成丁,然后与鸡蛋混合煎炸。 煎蛋很香,味道也不错,而且做起来也比较简单,不需要什么特别的技巧,方便快捷,有兴趣的朋友可以尝试一下。
家常菜Q趣肉末煎蛋配料
2个蛋
瘦肉50克
Q趣1
油、盐、酱油少许
小葱和大蒜少许
家常Q趣肉末煎蛋卷的操作方法
准备基本材料:鸡蛋2个,瘦肉一小块,QQ一个。 准备大蒜和小葱少许,大蒜拍碎,小葱去皮切末,小葱洗净切段。
开始处理瘦肉,将瘦肉放入清水中一次,然后切成薄片,然后横切成肉末,尽可能切碎。
取一个干净的小碗,放入少许盐和葱末,将鸡蛋打散,倒入蛋黄和蛋白,用筷子将鸡蛋打均匀。
加工QQ时,去掉塑料外膜,然后将QQ切成薄片,再横切成小块,可以在刀
上抹点油,这样就不容易粘刀了; QQ最好选择孜然肉味的 ,炒起来会更香。这些都准备好后,打开电磁炉,锅里加入适量的油,先放入瘦肉和QQ细丁,翻炒片刻,然后转小火,控制温度在左右120C。
用炒勺将瘦肉末和QQ丁稍微压扁,铺在锅底,然后倒入打散的蛋液,中火慢慢煎,一面熟后翻到另一面,盛起然后处理好两面后加入少许酱油调节一下味道,然后就可以装盘了。 一盘Qqu肉末
煎蛋就做好了,香气四溢。家常Q趣肉碎煎蛋