肉桂的功效与作用及食用方法（肉桂的妙用）
辛甘大热生肉桂，益阳消阴相火随，
补火散寒止疼痛，温经通脉引火归。
肉桂，辛、甘，热。功能温中补阳，散寒止痛。
临床多用于治疗心腹冷痛，泻利清谷，血寒经痛，腰膝冷痹，肾阳不足，小便不利。
对于《本经》之“主上气咳逆，结气喉痹”则鲜用，甚则以其非清肺、解毒之品而疑之，今作解。
气味纯阳
药味辛甘发散为阳，气温性热亦属阳。肉桂气味纯阳，能窜上达表，散风寒，通营卫，故能治疗风寒所致的上气咳逆，喉痹。卫出下焦，命火不足，表疏不任风塞，寒邪客肺，则致上气咳逆、喉痹，病本在肾，其末在肺。
味厚甘辛大热
肉桂味厚甘辛大热，峻补命门，阳长则阴寒之邪自消，肺气得利，脾气健运，致津液，通气也，故可除上气咳逆、喉痹。寒主凝滞，每致气血瘀滞，导致上气咳逆、喉痹。
善行血分
肉桂“甘入血分，辛能横走，热能通行，合斯三者，故善行血分。”——《纲目》
血气畅行，使人和平。亦有阳衰于下而浮于上所致之上气咳逆、喉痹者，本品亦能自上达下，引火归元，斯症顿除。
既使阴虚阳扰于上而致上气咳逆，喉痹者，亦可于阴中敛阳，在滋阴之中加用肉桂。亦有本为火热，而用塞凉太过，火郁于内，治宜发之，肉桂气味纯阳，用之热散。