生菜是大家都非常喜欢的蔬菜。 其味道甘甜，具有天然的清香，口感酥脆。 无论是用来煎炸、红烧、凉拌、涮锅都很不错。 今天的经验介绍的是凉拌沙拉的做法。 凉拌沙拉很适合夏天。 炎热的夏天，一盘新鲜的绿色生菜沙拉不仅颜色好看，而且味道和味道都非常好，可以改善夏季食欲。
家常菜沙拉生菜的用料
1 把生菜
油、盐、酱油、料酒、醋少许
姜、蒜、葱、香油少许
如何烹饪家常生菜沙拉
1
选择一把新鲜的绿色生菜。 生菜首先要看颜色。 最好是绿色的。 叶端不应有枯萎的部分，茎上不应有凹凸或积水的痕迹。 将选好的生菜逐层剥皮，去掉中间的蒂。
2
将去皮的生菜放入盆中，用清水清洗数次。 生菜容易堆积脏物质，所以要多洗几次，不要太用力，否则生菜很容易碎，而且在水下也不好钓。 将洗净的生菜放在盘中备用。
3
准备一个大开口碗，加入适量冷开水，待凉后备用。
打开电磁炉，加入适量的水，开火将水烧开，适当加入一些热水，这样可以缩短水烧开的时间。
4
水烧开的同时，准备酱汁、姜、蒜、葱，姜去皮洗净切丝，蒜拍碎，葱去皮切末，葱洗净切小块。 取一个小碗，加入少许酱油、盐、料酒、醋、香油、姜丝、蒜末，用筷子搅拌均匀。
5
水烧开后，锅中加入少许油和盐，将洗净的生菜放入锅中烫一会儿，用筷子搅拌均匀，使生菜全部淹没在水中煮熟。 将焯水的生菜取出，放入一碗冷水中冷却。
6
将冷却的生菜沥干，开始倒入之前准备好的酱汁，用筷子搅拌均匀，让酱汁沾在生菜上，尝尝味道，看看是否适合自己，如果不适合可以适当调整一下，腌一会儿不一会儿，一盘绿色可口的生菜沙拉就做好了。
家庭烹饪风格凉拌卷心菜