蒜苗是一种营养非常丰富的食材，味道也很特别。 嫩的部分味道非常好。 很多人都喜欢吃蒜苗，而且蒜苗的烹饪方法也有很多种。 两种食材顾名思义，煎的方法如下，有兴趣的可以看看。
家常菜蒜蓉炒鸡蛋的用料
1把蒜苗
2个蛋
油、盐、酱、醋、料酒少许
大蒜和干辣椒少许
蒜苗炒鸡蛋的家庭烹饪方法
1
选一把新鲜的蒜苗，选不干、头脆的。 如果头比较老，可以切一小段，把蒜苗切成等长的小段。
2
将切好的蒜苗用水清洗几遍，打开电磁炉，锅中加入适量的水，加少许盐和醋，水烧开，将洗净的蒜苗放入水中煮几分钟，把蒜苗焯一下，这样炒出来的蒜苗会更软，味道也更好。
3
将焯烫好的蒜苗取出，用冷水浸泡，恢复常温后沥干水渍，放入干净的盘中，加入各种调味料，拌匀，腌制片刻。
4
准备两个鸡蛋和一个干净的碗，将鸡蛋打散，将蛋黄、蛋清放入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。
5
焯烫蒜苗的锅洗净，然后放点油，多一点，先把鸡蛋炒一会儿，让其定型，然后捞出备用。
6
准备少许大蒜和干辣椒，分别加工成蒜末和辣椒段； 锅里再次加入少许油，加入辅料炒一会，然后倒入沥干的蒜苗。
7
炒一会，大概两三分钟后，加入之前煎好的鸡蛋，拌匀炒，炒的过程中加点调料，根据每个人的口味调整，因为蒜苗已经煮透了，所以这里不用炒太多，时间长了，取出一点尝尝味道，然后盛到盘子里，一盘美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
家常菜蒜炒鸡蛋