经常听到有人问鸭肉怎样做才好吃？ 其实红烧鸭就是一个不错的选择，红烧鸭腿是一道非常简单的家常菜。 配方简单，材料容易买到，成功率也很高。 是一道不容错过的菜肴。 让我们来看看西城红烧鸭腿的做法吧！
红烧鸭腿的做法——如何把鸭肉做成美味的食材
鸭腿2条
1块姜
一罐啤酒
料酒10克
酱油3克
盐3克
红烧鸭腿的做法——如何让鸭肉好吃的操作方法
首先将鸭子的侧腿洗净切块，放入冷水锅中，煮一会儿。
水烧开后，表面会有很多血沫，将鸭腿肉倒出继续用冷水冲洗，洗净沥干备用。
将锅烧热，放入少许油。 鸭肉本身脂肪含量较高，所以不需要放太多的油。 油热后，加入姜片，炒香。
然后倒入沥干的鸭腿块，翻炒片刻，直至鸭油煎熟。
然后加入少量酱油和料酒继续翻炒片刻，直至鸭子上色。
接下来就是加入一罐啤酒，大火烧开后，转小火煮30分钟，直到鸭肉软烂。
最后转大火烧2分钟，将水分吸干，盛入盘中即可享用啦~
红烧鸭腿的做法——鸭子怎么做才好吃？