烹饪家常菜对于在家吃饭的男人和女人来说是一项必备技能。 能够做几道家常菜，不仅是随时给自己的一场盛宴，更是让你的生活更加璀璨。 那么，如何做一道简单的家常菜呢？ 下面，我就以经典菜肴——白菜丝为例来讲解一下。
简单的家常菜谱
1 颗卷心菜
5个干辣椒
大蒜一头
适量食用油
半茶匙盐
白糖 半勺
半勺白醋
老抽 2汤匙
简单的家常菜谱
卷心菜切成小块
将白菜切成两半，用手撕开； 根据自己的喜好撕成小块，洗净后装盘备用
干辣椒切丁
将准备好的干辣椒洗净，用菜刀切成1厘米的小片，或者直接用剪刀切成1厘米的小片，放入碗中备用。
大蒜丁
将大蒜去皮，洗净； 然后将洗净的大蒜去掉底部； 然后用刀切成细块，放入碗中备用。
将材料放入锅中翻炒
将锅洗净擦干，开火； 锅热后，倒入适量食用油； 当油开始冒泡时，依次倒入干辣椒和蒜片，炒香。
炒白菜
待食材的香气溢出后，倒入已破碎、洗净的白菜； 然后用大火快速翻炒3-4分钟，直到白菜几乎变软塌陷。
调味炒
待白菜稍软后，加入半茶匙食用盐，炒1分钟，倒入半茶匙白糖，继续炒1分钟，倒入半茶匙醋，搅拌-炒2分钟，然后倒入2汤匙老抽； 最后大火炒30秒即可直接上桌。
盘子
洗碗并关火； 然后赶紧把锅里的白菜捞出来； 最后端上桌，给自己盛上一碗米饭； 吃！
简单的家常菜谱