学习制作的入门菜肯定是西红柿炒鸡蛋，但是要做一盘美味的西红柿炒鸡蛋却并不容易。 我见过很多人用西红柿炒鸡蛋，都是水汪汪的，还有西红柿。 没有去皮，番茄果肉和皮是分离的。 各种失败！ 事实上，西红柿炒鸡蛋和鸡蛋饭都是陈小静的开胃菜，她已经做过无数次了。 水滴、番茄皮肉分离、煎、煎鸡蛋，各种失败都做过。 正是因为经历了这么多的失败，我才觉得这道菜虽然看起来简单，但其实做起来并不容易。 好吧~~~！ 我们直接做吧！ 尽量简化步骤和调味，做陈晓静倡导的懒人健康菜谱。
番茄炒鸡蛋，最简单的家常食材
2个蛋
1 个番茄
3 个青葱
盐0.5克
猪油 3g
西红柿炒鸡蛋最简单的家常做法
配料图~~！ 陈晓静家里买的鸡蛋是最普通的鸡蛋。 我没有买所谓的土鸡蛋，因为我没有能力区分土鸡蛋和洋鸡蛋。 我个人认为土鸡蛋和洋鸡蛋的味道和营养价值是一样的。
将西红柿洗净，用刀尖在西红柿上划十字，锅中烧开水，水开后将西红柿放入热水中，煮一会儿（约2分钟），就会看到小粒西红柿的划痕处有裂纹，当看到划痕和裂纹时，就可以把西红柿捞出来了。
将冷却后的西红柿剥去皮，切成两半，像西瓜一样切成小块。
鸡蛋打散，用筷子打散备用，葱切成节。
锅中放入猪油，油五成熟左右时，放入蛋液，蛋液稍凝固时，加入切好的西红柿继续翻炒，加盐、葱调味即可出锅。
完成啦~~~！ 基本上没有什么难度。 按照这个方法，就不会滴水了，干番茄炒鸡蛋就行了，味道非常好，番茄炒鸡蛋的简单做法就完成了~~！ 零难度。
番茄炒鸡蛋（最简单的家常菜）