今天给大家分享沙姜鸡的做法。 我相信大多数人应该都没有尝过这道美食。 虽然它的操作方法和普通电饭锅炖鸡类似，但是做出来的味道却很独特。
沙姜鸡的正确做法是鲜嫩、皮香、肉滑。
鸡肉2斤
8 沙姜
6 瓣大蒜
20克 葱
2汤匙蚝油
一勺料酒
甜豆瓣酱 一勺
生抽半勺
酱油半勺
1克盐
鸡精1克
沙姜鸡的正确做法
首先我们把买来的沙姜清洗干净，然后和蒜瓣一起放入研磨机中打成细粉。
然后准备一个大点的锅，放入姜末、蒜末、甜面酱一勺、蚝油2勺、生抽半勺、老抽半勺、料酒一勺、酱油1克盐、鸡精1克，用筷子不断搅拌，备用。
将新鲜土鸡适当清洗干净，用吸水纸吸去皮肤上的水分，放入准备好的沙姜调味料中，戴上一次性手套，将调味料涂在土鸡的外面和里面，放入冰箱腌制三个小时。
准备好平时煮饭的电饭锅，先把葱铺在锅底，然后把腌好的鸡肉放进去，把腌好的酱汁浇在上面，盖上盖子，按照正常的烹饪方式煮食用。
沙姜鸡的正确做法，皮香肉嫩，鲜嫩可口！