如果喜欢吃辣或者蒜味的，可以搭配炸豆腐或者豆腐干。 豆腐的主要成分是蛋白质和油脂，能有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生，有助于预防心脑血管疾病。 禁忌：老年人及肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者应控制食量，痛风患者应禁食。经验分享给你我他。 如果觉得不错，请点赞（页面右上角或者体验末尾点赞），如果有用，请保存，如果有不对的地方，请私信。 你轻轻的点击是为了我。 声明
家常菜【6】炸豆腐或蒜蓉辣椒炸豆腐的制作方法
400克豆腐
蒜叶400克
一两个胡椒
油、盐、酱油适量
鸡精 适量
家常菜【6】炸豆腐或蒜蓉辣椒炸豆腐的做法
豆腐是煎的，如果你不太会煎，请参考我的家常菜系列【5】如何煎豆腐，才能不破不粘锅；
或者用豆腐干，我觉得豆腐干不太卫生，还是自己炒比较好。
把大蒜切碎，把茎和蒜叶分开，因为茎比较难熟，叶子在锅里会熟得更快
【买大蒜的时候建议买小一点的，农家的那种，特别大的味道不好，是杂种吧？】
材料准备好后，锅中放入适量的油，放入蒜蒂翻炒一分钟左右
然后加入辣椒翻炒片刻，然后加入炸豆腐翻炒。 这时加点酱油效果更佳
【煎的过程中随时加点水，以免炸焦】
待豆腐和蒜梗快炒熟时，加入蒜叶。 如果锅太干，加一点水。 这时候可以加入盐、鸡精等调味料
继续翻炒片刻，就可以品尝到美味了
家常菜：【6】炒豆腐或蒜蓉辣椒炒豆腐的做法