很多人都非常喜欢吃腊肉，腊肉有一种独特的香味，吃在嘴里越嚼越香，但是很多吃货们却是只会吃，不会做，到处在问腊肉炒什么好吃，在很多吃货看来，腊肉的最佳搭档就是蒜薹，蒜薹炒腊肉那绝对就是下饭神器，这道蒜薹炒腊肉，赶紧学起来吧！
1、将洗净的腊肉放在锅中，用水煮8分钟左右。
2、切好蒜薹、姜蒜、干辣椒，切好之后将煮好的腊肉捞出切片。
3、在热锅中倒油，将干辣椒炒香后倒入腊肉进行煸炒。
4、等油煸出七分左右时放入姜蒜和蒜薹，继续大火翻炒至蒜薹熟透。
5、加入少量的盐后炒匀，即可出锅。注意腊肉是有盐味的，所以盐放少许就够了。
腊肉除了炒蒜薹之外，还可以炒很多蔬菜，比如花菜、莴笋，就连炒青椒也是非常美味的。大家可以试一试哦。
