来源：经济日报-中国经济网
近年来，关于胶原蛋白及其对健康的贡献有很多研究和讨论，皮肤出现皱纹、松弛；毛孔粗大出油；皮肤粗糙暗黄，这些都是皮肤胶原蛋白流失或缺失的外在表现。
那么胶原蛋白到底是什么，对你的身体健康到底有什么用处呢？
胶原蛋白是人体中含量丰富的蛋白质，有助于收紧肌腱，韧带和皮肤。人体可以产生胶原蛋白，我们也可以从补品和食物（例如骨汤）中获得胶原蛋白。
下面随着经济日报-中国经济网生活频道来了解下胶原蛋白吧。
胶原蛋白是存在于皮肤、牙齿、骨骼、软骨、血管、指甲、头发和肌腱中的一种纤维蛋白。它也是人体内含量最多、分布最广的功能性蛋白质，可以将其视为将身体各个部分粘合在一起的胶水。
随着年龄的增长，人体会自然流失胶原蛋白。由此带来身体柔韧性也会逐渐失去，肌肉无力、皮肤皱纹、关节痛和其他与年龄有关的疾病都有可能发生。对于身体骨骼而言，胶原蛋白流失后，会导致骨头变脆，严重时导致骨质疏松。
体内足够水平的胶原蛋白可保持皮肤、头发、指甲、骨骼、牙齿、肌腱、结缔组织和软骨健康。
胶原蛋白的天然食物来源一般来自于动物性食物的结缔组织，例如，它在鸡肉和猪皮中含量很高。鸡骨、猪骨和其他动物的骨头熬制的骨汤中也是胶原蛋白的重要来源。各种鱼、乳制品、鸡蛋也都是补充胶原蛋白的优质食物。
某些维生素和矿物质也有助于胶原蛋白的合成：
维生素C：柑橘类水果，青椒和草莓中含量很高；
锌：存在于肉类、贝类、乳制品、全谷物中；
锰：存在于茶、坚果、绿色蔬菜、全谷物中；
铜：大量存在于动物内脏、贝类、芝麻、可可粉、腰果中。
我们的身体自然产生胶原蛋白，但是随着年龄的增长，胶原蛋白的产量会下降。如果体内胶原蛋白不足，我们会面临多种疾病的风险。因此避免破坏胶原蛋白的行为也许更为重要，下面随着经济日报-中国经济网来了解下哪些是应该避免的行为。
糖和精制碳水化合物：糖会干扰胶原蛋白的自我修复能力，因此要减少糖和精制碳水化合物的消耗。
日晒过度：紫外线会减少胶原蛋白的产生，所以要避免过度日晒。
吸烟：吸烟会减少胶原蛋白的产生，会影响伤口愈合并导致皱纹。
避免吸烟和过度日晒，遵循健康的饮食和锻炼习惯，有助于减轻明显的衰老并保护胶原蛋白，保持皮肤、骨骼、肌肉和关节更长久的健康。
