首页 综合资讯

清蒸鸡是什么菜系(清蒸鸡的做法很简单)

2021-07-03 17:13:41

清蒸鸡是什么菜系(清蒸鸡的做法很简单)

鸡肉是一种非常美味的食物,平时我们吃的比较多的是红烧鸡,鸡汤以及清蒸鸡等等,在各种鸡肉吃法当中,清蒸鸡是一种比较高级的做法,吃起来味道非常鲜美,而且口感又非常嫩滑,可以达到养生保健作用,自己在家里面也可以做一些来吃,下面就来看一下清蒸鸡是什么地方的菜。

清蒸鸡的做法很简单,这道淮扬菜孩子很爱吃


清蒸鸡是什么地方的菜

清蒸鸡是淮扬风味菜,这种制作方法可以让鸡肉本身的味道保留好,做法又非常简单,吃起来细嫩爽口,是一种健康,无油烟又非常上档次的菜谱做法,吃一些清蒸鸡能够达到补血润肠以及排毒美容作用,所以大家就可以适当的吃一些。

清蒸鸡的做法很简单,这道淮扬菜孩子很爱吃


清蒸鸡的营养价值

清蒸鸡的营养价值非常丰富,其中蛋白质的含量就非常高,能够被身体很好的吸收以及利用,还可以让身体变百思特网得更加强健,体力变得更好,鸡肉里面还含有非常丰富的维生素e,维生素b族,维生素a,钙,镁,铁磷等等,身体虚弱的人就可以适当的吃一些来滋补身体,里面可以加不同的食材,这样就能让口感变得更加丰富,营养价值也能变得更高,像木耳,竹笋等都是不错的食物搭配。

清蒸鸡的做法很简单,这道淮扬菜孩子很爱吃


清蒸鸡的做法

制作清蒸鸡需要准备一整只土鸡,还需要准备一些调味料,一些植物油,先把鸡宰杀处理好,里面的鸡血,鸡油都应该要去除,然后洗干净放进篮子里面把水分沥干,然后再把整只鸡放到一个盘子里面涂抹一些花生油,再用一些配料涂抹在鸡皮以及胸腔里面,需要腌制5分钟左右,蒸锅里面倒入适量的清水然后烧开,把腌制好的鸡连盘子一起放进蒸锅里面蒸煮,大概15分钟左右就可以了,然后再把鸡拿出来剁成块状,放到盘子里面,盘子里面会有一些鸡汤,可以淋在已经剁好块的鸡肉上面,这样就会非常鲜美,制作清蒸鸡的时候一定要把配料以及花生油涂抹均匀,否则就不会太入味,到底蒸煮多长时间,根据鸡的大小来决定,一般都是15分钟到20分钟左右,时间如果太长,口感就会比较不好,时间如果太短又会不熟,想要判断清蒸鸡到底有没有熟,可以用筷子轻轻的插一下,如果能够轻松插过,就证明已经熟了。

制作清蒸鸡还有另外做法,首先就是先把鸡处理干净,不管是表面还是里面都要用盐均匀的涂抹,腌制20分钟左右,不要放其它的调味料,如果喜欢吃咸一些的,就可以多涂抹一些盐,大部分都是停留在表皮,鸡皮一般都是不吃的,所以把盐多放一些也是没有关系的,把鸡放到盘子里面上锅蒸蒸15分钟到20分钟左右,时间把握很重要,蒸好出锅以后,先把鸡油倒进一个小碗里面,这个鸡油是可以用来煮青菜的,把鸡皮撕掉,然后再把鸡剁成块状或者撕碎就可以吃了。

制作清蒸鸡也可以准备一只整鸡,准备一些绍酒,生姜,大葱,一些花生油,盐,麻油,鸡胸脯里面以及鸡皮表面都要用盐给擦拭,把绍酒倒进鸡胸膛里面摇晃均匀,再加入葱条以及蒜蓉,放进蒸笼里面蒸熟,蒸好以后就可以把葱姜去掉,剁成块状放进盘子里面,然后锅里面加入适量的油烧热,把烧好的油淋在鸡的表面,把生姜丝,蒜蓉爆香,加一些麻油搅拌均匀就可以蘸着吃,味道是非常不错的。

清蒸鸡的做法很简单,这道淮扬菜孩子很爱吃


吃清蒸鸡的注意事项

喜欢吃清蒸鸡的人一些注意事项还是要了解的,吃清蒸鸡最好不要吃皮以及吃脖子,这些部分胆固醇非常高,所以最好不要吃,鸡屁股也应该丢掉,鸡屁股里面含有非常丰富的脂肪,里面又含有淋巴组织,会有一些致癌物质,病毒以及病菌,所以也是不建议大家吃的,鸡脖子里面又含有很多腺体,会看到有一些小疙瘩,所以吃完以后对健康方面也没有任何好处,所以也不要吃,如果吃鸡皮,那么就容易让身体发胖,里面含有高胆固醇以及高脂肪,还容易引发糖尿病,高血脂,高血压等疾病发生,本身有三高问题的人就更应该丢掉,还应该要注意,在制作鸡肉的时候最好就把皮剥下来,慢慢的熬煮。鸡皮可以单独熬煮,熬好的鸡油适当的放进汤里面百思特网或者馄饨里面来起到一个调味的作用,可以让其他的食物味道变得更好一些。

清蒸鸡的做法很简单,这道淮扬菜孩子很爱吃


上面介绍的就是清蒸鸡是什么地方的菜,通过上面的介绍,我们可以知道清蒸鸡是一种味道鲜美,质地滑爽以及营养价值很高百思特网的食谱,所以适当的吃一些对身体健康方面的帮助还是非常大的,想要吃清蒸鸡的人就可以按照上面的这些方法来制作,不需要花费太多的时间,味道又非常不错。


本文地址:https://m.best73.com/zdmzt/144975.html
特别声明:以上内容来源于编辑整理发布,如有不妥之处,请与我方联系删除处理。
相关资讯
清蒸鸡的做法(家常清蒸鸡做法)
2021-05-29 发布
蒸鱼的做法(清蒸鱼最好吃最简单的做法)
2021-06-02 发布
清蒸生蚝最简单的做法(粉丝蒸生蚝的独家做法)
2021-06-13 发布
清蒸鸡的做法(分享家常清蒸鸡做法)
2021-07-08 发布
清蒸鸡是什么地方的菜(清蒸鸡的做法很简单!)
2021-07-28 发布
最新资讯
火烧连营读后感(陆逊火烧连营的故事)
2021-09-22 发布
胡萝卜排骨汤的做法(胡萝卜怎样炖最好吃?)
2021-09-22 发布
女人痛经吃什么药(女人痛经的时候可以吃止疼药吗?)
2021-09-22 发布
如何提高自己的语言表达能力(怎样提升一个人的语言沟通能力?)
2021-09-22 发布
薛仁贵简介(唐初战神薛仁贵为何能得善终?)
2021-09-22 发布
鱼玄机的故事(唐朝女诗人鱼玄机)
2021-09-22 发布
碧螺春原产地(碧螺春龙井还能做成红茶?)
2021-09-22 发布
风寒感冒不能吃什么(感冒时不建议吃的5类饮食)
2021-09-22 发布
将进酒朗诵配乐(郭达老师朗诵李白的《将进酒》)
2021-09-22 发布
包装技术与设计(包装技术与设计有哪些基本功能?)
2021-09-22 发布
更多资讯 >
热门资讯
更多资讯 >