皮蛋的保质期 皮蛋的保质期已过半年
关于皮蛋的保质期，很多人不知道皮蛋的保质期已经过了半年了。 今天鑫鑫就为您解答以上问题。 现在我们就来看看吧！
1. 1.一般皮蛋的保质期是一年，不过也要看情况。 有些坏皮蛋只能保存几个月。
2、保存时间取决于皮蛋是否变质。 如果变质了，无论存放多久都不能食用。
3.2. 皮蛋是腌制食品。 如果没有异味，就可以继续食用。 皮蛋是被石膏变异的。 石膏的保质期很长，所以这个时候皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经变臭了，就要注意不要吃了。
4.3. 判断皮蛋是否变质的方法如下：（1）看外观。
5、变质的皮蛋颜色差，蛋白未变色； 气室很大，有很多露珠状的气泡。
6. (2)触摸检查。
7、变质的皮蛋弹性差，蛋体脆弱。
8、用手摸，蛋黄是软的，蛋清是粘滑的。
9. (3)闻气味。
10、蛋黄切开时，有黑色液体流出，有轻微或较重的气味。
11. (4)光透照鉴别。
12、将皮蛋去掉包装纸，按照新鲜鸡蛋的光透法进行鉴别，观察颜色、凝固状态以及鸡蛋内气室的大小。
13、坏皮蛋内容物不凝固，呈水状，气室很大。
14、保质期180天，但去皮后保质期只有两个小时。
本文到此结束，希望以上文章对大家有所帮助。
