第一步，准备烧麦的主辅材料
第二步，将糯米提前浸泡半小时（如果时间允许，提前浸泡半天）。 将泡好的糯米取出，放入电压力锅中蒸熟（蒸好，趁热捣碎）。
第三步，胡萝卜切丁，香菇切丁。 知民泉
第四步，炒锅烧热，加入猪油，油热后将肉末放入，炒香。
步骤5 将胡萝卜丁和蘑菇丁炒至变色后，加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。 加入蒸好的糯米（可以加一点水或者泡香菇的水）翻炒均匀，直到汤汁被糯米吸收，烧麦馅就做好了。
第六步，用擀面杖将饺子皮沿四周擀薄、擀大。 取一张饺子皮放在手上，中间放上适量的馅料。
第七步，用虎口慢慢收紧烧卖的脖子，再捏住薄弱的地方。 然后将开口处的皮稍微打开。
步骤8 将准备好的烧麦全部放入铺有笼布的蒸锅中，在表皮上喷少许水防止干燥，蒸约15分钟即可出锅。
