对于春季来说，气温还是比较波动的，所以很多疾病患者都会在这个时候病情反复，所以这个季节的饮食要多加注意。 说到疾病与饮食的关系，我们很多人都会想到糖尿病，因为糖尿病的饮食禁忌有很多，所以我们就给大家介绍一下糖尿病患者的春季养生菜肴。
糖尿病饮食——控制血糖的家庭烹饪方法
辣椒豆腐干
配料：青椒、豆腐干、猪里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、色拉油。
实践：
1、猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌制片刻；
2、辣椒切滚刀片，豆腐干切菱形片，大蒜切片；
3、锅中油热后，放入花椒和蒜片炒香，然后加入猪里脊肉炒至变色；
4、放入豆腐干翻炒均匀，加两汤匙水，小火煮两三分钟至汤收干；
5.放入辣椒快速翻炒两分钟，加盐和鸡汤调味，加水和淀粉勾芡。
排骨冬瓜薏米绿豆汤
材料：排骨500克，冬瓜500克，绿豆15克，薏米15克，葱姜适量，盐少许。
实践：
1、绿豆、薏米洗净，用水浸泡两小时；
2、排骨放入冷水中，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲洗去血水；
3、砂锅里的水烧开后，放入排骨、薏米、绿豆、葱、姜一起煮，大火烧开，继续小火煮两个小时；
4.加入冬瓜，继续煮20分钟，加盐调味。
酱爆蛤蜊
材料：蛤蜊、豆瓣酱、姜、葱、青红椒丝、料酒。
实践：
1、将蛤蜊放入淡盐水中，吐出泥沙和污垢；
2、锅里的油热后，加入邯郸豆瓣酱或者自己喜欢的酱料、葱、姜炒香；
3、放入蛤蜊，导入料酒，炒至全开；
4.加入青、红辣椒丝，撒少许盐，翻炒均匀，即可食用。
苦瓜酿肉
配料：苦瓜、五花肉、生抽、料酒、香菇、虾米、五香料粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、盐。
实践：
1、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇碎、虾米、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐，顺一个方向搅打；
2、苦瓜切段，去掉瓤；
3、将肉馅塞进苦瓜里，上锅蒸十分钟左右；
4、油锅中倒入蒸好的苦瓜原汁，加生抽、水淀粉勾芡，淋在蒸好的苦瓜上。
糖尿病饮食——控制血糖的家庭烹饪
