南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素、钙、铁等对人体有益的营养成分。 它可以补充铁质和血液，使大便通畅，使皮肤丰满，特别适合女性。 味道甘甜，做法多样。 因此，每天多吃一些南瓜对人体健康有好处。 我们来学做一道家常南瓜菜，就是南瓜豆焖鹅，味道非常好。
家常菜——南瓜豆焖鹅
300克南瓜
250克 鹅肉
200克豆子
姜、蒜适量
米酒 1 勺
酱油 适量
盐适量
家常菜——南瓜豆焖鹅
将鹅洗净，切成大小均匀的块。 在市场上购买鹅肉时，要注意鹅肉的颜色和鹅皮的脂肪含量是否低。 尽量购买颜色鲜嫩、鹅皮脂肪含量低的鹅肉。 这样的鹅肉不会太油腻。
摘下豆子，用刀切南瓜、姜、蒜。 首先，要把豆子均匀地挑成一小段和手指那么长的小段； 然后将南瓜去皮，切成大小均匀的块，洗净备用。 将姜、蒜去皮，用刀切成姜丝、蒜丝。
打开锅，翻炒。 先把锅清洗干净，然后开火，待锅内剩余的水分吸干后，开始在锅里放油，然后加入蒜、姜炒香。
把鹅放进去。 姜蒜爆香后，放入鹅肉，加入1勺米酒和适量酱油，快速翻炒，然后加入半碗水，盖上锅盖，让鹅肉焖煮3-5分钟。
放入南瓜。 鹅肉炖3-5分钟后就基本熟了，但是鹅肉本身比较韧，需要炖的时间长一点。 因此，鹅肉炖3-5分钟后，放入南瓜，盖上锅盖炖3分钟。 如果锅里的水不够的话，可以加点开水，防止南瓜在炖的过程中因为缺水而粘锅。
添加豆子。 等鹅肉和南瓜快熟的时候，加入豆角，用大火炒。 可以加点酱油调味。 豆角炒熟后，关火，加入少许盐，翻炒均匀。
关掉暖气即可食用。 最后关火，将做好的南瓜豆焖鹅盛入盘中，即可食用。 南瓜的黄颜色、豆子的油绿色、鹅肉的鲜香，让人感觉非常开胃可口。 喜欢的朋友不妨学习一下制作方法。
家常菜——南瓜豆焖鹅
