立秋是一年中比较流行的节气，一般在每年的八月初，此时天气还比较炎热。 立秋之后，很多人都会注重饮食和健康。 一般丝瓜都是可以吃的，但是这个时期的丝瓜已经过了成熟期，味道不太好。
立秋后还能吃丝瓜吗？
立秋以后就可以吃丝瓜了。
俗话说立秋不能吃丝瓜，是因为从季节来看，立秋后丝瓜的成熟期就过去了，丝瓜的水分会逐渐流失，丝瓜变得干燥难吃，所以立秋后就不是吃丝瓜的季节了。
但从丝瓜本身来看，虽然立秋后的丝瓜口感不如以前，但这并不会影响丝瓜的营养价值，也不会导致丝瓜产生任何不好的物质，所以想吃就可以吃。
立秋后为什么不能吃丝瓜
立秋后的丝瓜太成熟了，皮会又厚又硬，而且味道也很不好，所以很多人不喜欢吃，但也不是不可以吃。 因为立秋后天气会比较干燥，所以很多人都会选择吃它。 吃补肺的水果或蔬菜，而丝瓜的含水量又不够大，所以也成为了很多人不选择的原因。
但丝瓜中含有大量的维生素b1、钙、钾等微量元素。 立秋前可以多吃丝瓜，也能有效强化体内营养。 还可以将丝瓜熬成汤或粥食用，对肾脏的代谢功能有好处。
立秋后吃什么食物好
1、水果：梨、柚子、石榴、甘蔗、葡萄、苹果等水果类食物汁多味甜，适量食用适合缓解立秋后的干燥气候。
2、蔬菜：木耳、南瓜、山药、银耳、百合等蔬菜类食物，立秋后适量食用，可以帮助清热、利湿、健脾。
3、肉类：羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食品，立秋后食用可温补气血，益气健脾。
4、干果：立秋后宜吃芝麻、花生、红枣、核桃等干果，以健胃健脾，补充人体所需营养，增加机体免疫力。
