家里最常做的也是家人最喜欢的食物。 经常有朋友问我怎么做。 今天终于拍了步骤照片并做了菜谱。 有兴趣的朋友可以尝试做一下。
韭菜手指饼的做法和用料
面粉适量
葱花 适量
适量的开水
盐适量
一个蛋
芝麻油 适量
葱手指饼的做法及操作方法
用刚烧开的水把面条烫一下，揉成面团。 面团不宜太硬。 盖上盆（不要盖严）醒面十分钟，然后揉面，再次醒面。 有的朋友喜欢口味重一点的。 也可以将三分之二的热面，三分之一的冷水和面粉混合，将两者揉在一起。 这个也不错（做韭菜盒子、馅饼、蒸饺这样的热面做法比较适合）
把葱切碎，放些面粉，淋点植物油，用勺子拌成糕点。
取一部分面团擀成薄片，上面均匀地抹上一层油，均匀地撒上一层盐，然后放入事先调好的糕点，从下往上卷起来（要卷紧） ，然后从中间切开，切面朝上卷起来
滚压后
把擀好的面团擀开
锅要提前预热，倒入适量植物油，盖上锅盖小火烤（我煎饼的锅底较厚，火候容易控制），一面煎后翻面煎熟后倒入适量植物油，两面都上色后翻面。 出来了
还有一种加鸡蛋的方法。 一面煮熟上色后，可以在煮熟的一面淋上一些蛋液，摊匀，盖上锅盖。 下层煮熟后，上面的蛋液已经凝固，再翻到面条上，鸡蛋葱油饼不仅颜色好，味道也不错。
烤好的葱油饼可以切成小块，也可以直接用手抓着吃
韭菜手指饼的做法
