用普通的食材，做出美味的食物； 【麻辣水煮鱼】简单做法，快来跟我学吧……
【麻辣水煮鱼】简单的食谱材料
草鱼1500克
麻辣火锅底料1包
小油菜籽300克
500克黄豆芽
1 个鸡蛋
1 香菜
盐、鸡精各适量
洋葱、鲜姜、大蒜适量
料酒、干辣椒粉
红辣椒粉、豆瓣酱 适量
【麻辣水煮鱼】简单的操作方法
到市场买鱼的时候，请卖家帮忙把鱼片
将鱼头和鱼片分别放入。
将麻辣水煮鱼腌料粉加入到鱼片中，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
将鱼头和鱼片用辣味粉腌制。
将洗净的小菜籽、黄豆芽焯水，捞出沥干水备用。
将焯水的油菜籽和黄豆芽放入较大的容器中。
先在热锅中加入100克花生油，爆香葱末、姜末、蒜末，然后加入调料包中的调味料，最后加入郫县豆瓣酱。
小火慢慢炒至红油出香味，然后倒入适量的水煮沸。
先将腌制好的鱼头和鱼片放入锅中，加适量盐和鸡精调味。
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大火烧开后，继续煮10分钟左右。
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取出煮熟的鱼头和鱼片，铺在小油菜和黄豆芽上。
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这时，将腌制好的鱼片一张一张放入锅中。
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煮沸并取出鱼片。
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将鱼片铺在鱼头和鱼排上，撒上葱花和蒜末。
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加入辣椒粉后，将炒锅烧热，加入剩余的100克花生油，加热后淋在上面。
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然后撒上香菜。
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这时，趁热将锅里的水煮鱼汤浇在上面。
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成品即可上桌食用。
【麻辣水煮鱼】简单做法
