应使用高筋面粉。
给你一份我的面包食谱，让你尝试一下。 放两汤匙融化的黄油（或者是色拉油，但没有黄油那么香），一个鸡蛋（如果放两个鸡蛋，就少放50ML左右牛奶），180ML温牛奶，两汤匙奶粉，半茶匙盐、糖两大勺（喜欢甜的可以多加一些），面包粉两杯半，面粉中间挖个洞，放一勺半酵母。 天气冷的时候，可以把面包机开到12烘烤档，预热一会儿，然后用甜面包功能直接制作。 也可以先用和面功能发酵半小时，然后再按照上面的步骤操作。 当面包机发出蜂鸣声时即可放入要添加的葡萄干或坚果。 （面条不要太硬，面条揉成球状后，用手指摸一下，只要不粘手就软了）。 （如果喜欢肉松的味道，也可以添加肉松）
