今天给大家介绍一道晚餐的家常菜——肉末芋头。 做这道菜需要很长时间。 主要是对芋头进行加工。 块状，用调味料腌制； 准备一块瘦肉，切成肉末，拌上葱末，先把芋头炒一会，然后拌上肉末一起炒，就可以做一道家常菜下饭了，有兴趣的话可以拿来看看吧。
家常菜肉末和芋头的用料
芋头300克
100克瘦肉
油、盐、酱、醋、料酒少许
葱 少许
芋头肉末的家常做法
1
准备一些芋头，用水洗净，去掉外层细绒毛。
2
打开电磁炉，加入适量的水烧开，加入盐和醋，将芋头焯透。 芋头很难渗透，焯水需要很长时间。 如果家里有高压锅，也可以用高压锅来焯水。 将焯水的芋头捞出，沥干水分。
3
趁热把芋头的外皮剥掉，然后切成小块。
4
将芋头块放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋拌匀腌制。
5
准备一块瘦肉，洗净，切成肉末。
6
准备小葱若干，将小葱洗净，然后切成葱末。
7
取一个碗，放入瘦肉末和葱，加盐、酱油、料酒、醋，拌匀片刻。
8
材料都准备好了，把锅洗干净，沥干水渍，加入适量的油，先倒入芋头块翻炒。
9
片刻后，加适量水，收拢，煮沸。 汤干后，向两面摊开，中间留空，倒入腌制好的肉末。
10
拌匀翻炒一会，如果不透明，可以再加点水，煮一会，加盐翻炒，尝尝味道，关火装盘。适合！
家常菜芋头肉末
