这道菜所需的材料是2个中等大小的土豆、1茶匙小茴香、1茶匙辣椒面、1/2茶匙花椒面、一小把香菜、2片姜、2瓣大蒜、2大油勺，盐5克。
美味家常菜——美味孜然土豆的做法
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将土豆洗净去皮放入一大锅冷水中，水中加2克盐，大火烧开煮约20分钟至土豆变软，将煮好的土豆放入冷水中冷却后，去掉皮，切成2厘米的方块。
2
炒锅烧热，倒入油，油热时倒入孜然炒15秒，然后倒入土豆块，姜片，蒜末，辣椒面，花椒面，剩余3克盐，炒3分钟。
3
将炸好的土豆块放入预热好的烤箱，220度烤10分钟左右，出锅前撒上切碎的香菜即可。
美味的家常菜——美味的孜然土豆
