关于仙豆糕的做法，很多人都不知道仙豆糕南瓜的做法。 今天小媛就为大家解答以上问题。 现在让我们来看看吧！
仙豆饼的做法（仙豆饼南瓜的做法）
1. 1.皮：鸡蛋1个，细砂糖25克，玉米油15克，牛奶10克，玉米淀粉25克，低筋面粉75克。
2、馅料：紫薯216克，牛奶15克，马苏里拉奶酪适量。
3.2. 先来做紫薯馅：紫薯洗净，去皮，切成薄片，尽量做的薄一些，这样不仅容易蒸，而且做的时候省力后续轧制工艺。 入锅蒸20分钟，沸腾后转中小火蒸至软烂，用筷子轻松戳破即可。
4、蒸好的紫薯取出，操作前不要烫手，紫薯加入15克牛奶，可以用料理机打成泥，没有硬块，因为里面的水分紫薯不同，牛奶要少，酌情多次加入，直到紫薯泥不干为止。
5.3. 马苏里拉奶酪应该被提起并软化。 取约15克紫薯泥，裹上约5克马苏里拉芝士。 总重量不得超过 22 克。 经验证，馅料多了就不容易包了。
6. 4. 把所有的馅包好，做成一个球备用。 馅料做好后，制作冰皮。 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖拌匀，加入牛奶和玉米油拌匀，低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入碗中，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成球状手，用保鲜膜覆盖表面以备后用。
7.5. 在模具周围涂上黄油。 将面团平均分成10份。 取一份压扁，包上馅料，放入模具中。 一定不要在模具里压得太紧，否则定型后模具脱不下来。 放入后，轻轻按下。 注意面团粘手，手、模具、砧板等要抹油防粘！ 6. 不粘锅抹一层薄油，放入绿豆糕，10秒后查看，底面凝固翻面，不要炸过头，两面后模具即可脱落定型，如果粘模，等两面凝固上色后取出，放凉，脱模，再放回锅中继续煎制。
8、7、四面煎至上色。 继续翻转和检查。 如果没有发霉，就排成方块，直接炒。 待外皮变色成熟后即可出锅。
本文到此结束，希望以上文章对大家有所帮助。
