在日常家庭饮食中,茄子是我们经常吃的一种蔬菜。 它质量高、价格低,而且制作方法也很多,所以很受老百姓的喜爱。 其中,比较常见的有烤茄子、烤茄子等,下面,小编就给大家介绍一下烤茄子的具体方法。
如何制作烤茄子,家庭烹饪,烤茄子,配料
2-
3个茄子一个辣椒
少量胡萝卜
淀粉 少量
少量油
葱、姜、蒜少许
少量酱油
烤茄子的制作方法
1
首先准备好主要材料。 根据家人的需要,准备2到3个茄子,洗净后切
成小块备用。2
准备一个辣椒,敲碎去掉里面的籽,切成小块,胡萝卜切成小块,备用。
3
准备一碗淀粉汁,将淀粉倒入小碗中,加入适量水,加入少量酱油,备用。
烤茄子的制作方法
1
将炒勺放在煤气上烧热,倒入适量的油,等油热后,倒入事先准备好的茄子块。
2
将茄子块充分涂油。 注意茄子比较吸油,所以油量要控制好,以免烧焦。
3
将炸好的茄子块从煎勺中取出,放入大碗中,稍稍冷却,作为下一步烧制的主料。
烤茄子的制作方法
1
将煎勺清洗干净,再次放在火上加热,倒入少量油。 注意这次油不要放太多,因为茄子已经炸熟了。
2
油温适中后,在炒锅中放入少量葱、姜、蒜,以增强这道菜的香味。
3
将事先准备好的辣椒片和胡萝卜片倒入炒勺
中翻炒几下。4
然后我们需要将预先准备好的淀粉汁倒入煎勺中,使酱汁勾芡。
5
然后,我们将抹好油的茄子块倒入炒勺中翻炒。 如果怕茄子煎坏了,可以倒过来煎。
6
将茄子烤2分钟左右,根据家人口味加入少量盐、味精等调味料,即可出锅。
7
这样,一道美味的烤茄子就成功煮熟了,而且看起来还是蛮有食欲的!
烤茄子怎么做?家常菜烤茄子的做法